archive-cr.com » CR » C » CARNESZAMORA.CO.CR

Total: 466

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Descongelación de la carne de cerdo
    la parte exterior de ésta se llega a calentar permitiendo así que los microbios comiencen a desarrollarse en ella mientras la parte central de la carne continua congelada La manera adecuada para descongelar la carne es colocarla en el refrigerador Tabla de duración de descongelado de Carne de Cerdo CORTE DE CERDO REFRIGERADOR 2 C 4 C Asado Posta en una pieza grande 6 9 hrs kg Asado Posta en

    Original URL path: http://www.carneszamora.co.cr/index.php/preguntas-frecuentes-2/99-descongelacion-de-la-carne-de-cerdo (2015-09-18)
    Open archived version from archive


  • Congelación de la carne de cerdo
    la carne Al cortar los excesos de grasa y hueso se aprovechan mejor los espacios del congelador La carne nunca debe salarse antes de ser congelada ya que la sal expulsa la humedad y oxida la grasa dando un sabor rancio y reduce el tiempo que ésta puede ser almacenada en el congelador Tiempo recomendado de congelación de Carne de Cerdo CORTE FRESCO DE CERDO CONGELADOR 0 C ó MENOS

    Original URL path: http://www.carneszamora.co.cr/index.php/preguntas-frecuentes-2/100-congelacion-de-la-carne-de-cerdo (2015-09-18)
    Open archived version from archive

  • Métodos de cocción
    chuletas bistecs de cerdo medallones de lomito fajitas trocitos torta de carne molida de cerdo A al parrilla Cocinar a al parrilla Eléctrica de gas o de carbón con calor directo Este método es más apropiado para cortes del lomo o lomito de cerdo La carnes a cocinarse en este método pueden ser marinadas con anticipación para acentuar el sabor o bien poniéndoles salsa durante el proceso de cocción Cortes ideales Chuletas Lomitos de cerdo Tortas de carne molida de cerdo Pinchos de trocitos de cerdo A la parrilla con calor indirecto o BBQ barbacoa Es un método de cocción de larga duración a bajo calor puede ser en el horno o en la parrilla de gas o carbón colocando los cortes lejos del carbón en olla de cocimiento lento Corte ideales Costillas Cabeza de Chuleta Asar Es un método conveniente porque no requiere mucha atención de parte del cocinero Este método de cocción con calor seco esta definido por cocinar en horno en un recipiente sin tapa y funciona mejor con cortes suaves Cortes ideales Lomo de cerdo Pierna de cerdo Cabeza de Chuleta Estofar Es un método de calor húmedo que honra el tiempo y que transforma cortes

    Original URL path: http://www.carneszamora.co.cr/index.php/preguntas-frecuentes-2/101-metodos-de-coccion (2015-09-18)
    Open archived version from archive

  • Albahaca
    hierba las recomiendo utilizar con pescado blanco la ternera el pollo mariscos ensaladas y lo más importante en las salsas para pastas Es un delicioso acompañante en la carne de cerdo La puedes utilizar en nuestra receta Chuleta de Cerdo a la Provenzal que próximamente estará en nuestra sección de recetas Esperalá Características Dulce calida ligeramente espaciado y aromático Item Tag albahaca especies hierbas Tweet Secretos del Chef Hierbas y

    Original URL path: http://www.carneszamora.co.cr/index.php/chef-2/item/albahaca (2015-09-18)
    Open archived version from archive

  • Hierbas y Especies
    o en pasta lo podemos utilizar con diferentes carnes con el cerdo conejo pollo o en encurtidos aderezos salsas o marinado Continue Reading El Hinojo on Jueves 16 Agosto 2012 Posted in Hierbas y Especies Sabor anisado Me gusta utilizarlo en sopas de Cerdo pescado o mariscos le da un sabor inigualable Continue Reading Jengibre on Lunes 20 Agosto 2012 Posted in Hierbas y Especies Sabor penetrante y y especiado

    Original URL path: http://www.carneszamora.co.cr/index.php/chef-2/category/hierbas-y-especies (2015-09-18)
    Open archived version from archive

  • Salsa de Mango
    maduro 500g de cebolla en trozos 4 manzanas verdes troceadas sin piel ni corazón 10g de curry 5g de pimienta 5g de jengibre 2lt de vinagre blanco 1kg de azúcar moreno 300g de de ciruelas o pasas Metámosle cuchara 1 Licuar todos los ingredientes menos el azúcar 2 Cocinar durante 1hora moviendo de vez en cuando a fuego lento 3 Añadir el azúcar y mover hasta que se disuelva Agregue

    Original URL path: http://www.carneszamora.co.cr/index.php/chef-2/item/salsa-de-mango (2015-09-18)
    Open archived version from archive

  • Salsas Exoticas
    Posted in Salsas Exoticas Salsas Una deliciosa salsa para acompañar tus carnes Fácil y deliciosa salsa para acompañar carnes rojas como cerdo y res Continue Reading Secretos del Chef Hierbas y Especies Tips Aceites especiados Salsas Salsas Exoticas Etiquetas del

    Original URL path: http://www.carneszamora.co.cr/index.php/chef-2/category/salsas-exoticas (2015-09-18)
    Open archived version from archive

  • Salsas
    Fácil y deliciosa salsa para acompañar carnes rojas como cerdo y res Continue Reading Salsa Maracuyá on Jueves 26 Julio 2012 Posted in Salsas Una deliciosa salsa para acompañar Incredientes 8 Maracuyà 8 Cucharadas de azúcar 2 Cucharadas de Vinagre Perejil fresco sal pimienta al gusto Continue Reading Salsa de fresas con chile on Sábado 28 Julio 2012 Posted in Salsas Una deliciosa salsa para acompañar carnes a la parrilla

    Original URL path: http://www.carneszamora.co.cr/index.php/chef-2/category/salsas (2015-09-18)
    Open archived version from archive



  •